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日志

中国豆腐不寻常

热度 2已有 53 次阅读2020-2-2 21:19

       发明豆腐的人据说是西汉时代的淮南王刘安,是否属实,难以考究,但豆腐是正宗的中国国粹,这点是千真万确的。有人说,豆腐应该是中国的第五大发明。有意思的是,中国其他的四大发明,还有国家在跟我们争呢,而这个豆腐,连丁点儿争议都没有。
       近来,西方世界动物保护主义和素食主义流行,提倡以植物蛋白替代动物蛋白,中国的豆腐就成了一个榜样,让西方人佩服得五体投地。
       中国人到了西方,如果一时没有更好的工作机会,只有有做豆腐的手艺,就可以混饭吃。曾经不止一个中国的教授或游历者,在美国或者在加拿大靠做豆腐赚钱,生活过得挺滋润潇洒。在那里,中国人把一粒粒的黄豆变成白白嫩嫩的方块豆腐,在西洋人看来,简直跟变戏法差不多,只有中国人才有那一手绝活。现在日本人也会做豆腐,他的所谓日本豆腐,不像豆腐,倒更像中国人做失败了的鸡蛋羔,食之无味,弃之可惜。所以,要吃正宗豆腐,还得靠中国人。

                                                                                                                2020年2月2日 (tgh-gz/辑录)

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 宁可 2020-2-2 21:22
多谢分享!
回复 何兆荣 2020-2-3 18:43
多谢分享!

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